Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

2010-12-15T10:59:00+01:00

Cuisse de dinde farcie

Publié par aminelive.over-blog.com

 

 

  cuisse67

 

 

les ingrediens:

 

-1 cuisse de dinde désossée

-300 gr de dinde hachée

-Un morceau de pain rassis

-1 bouquet de persi

-1 oignon haché

-1 oeuf

-2 oeufs durs

-5 C.à soupe d'ail écrasé

-Poivre noir

-Cumin

-sel

  mé photos son un peu flou probléme d'appareil photos

 

105 1272

 

Préparation:

 

1- Dans un récipient, mettre la dinde hachée, le pain trempé dans l'eau et le lait puis essoré, le persil finement haché, l'oignon, l'oeuf, le sel, le poivre noir et le cumin, mélanger le tout puis façonner un boudin.

 

 

 

2-Sur un plan de travail, étaler la cuisse de dinde, mettre le boudin de farce, les oeufs durs, rouler puis coudre.

 

3- Badigeonner d'ail et de cumin, arroser avec un filet d'huile, mettre dans un plateau allant au four, couvrir avec du papier aluminium puis enfourner.

 

4-Dés que la cuisse prenne couleur, enlever le papier aluminium puis continuer la cuisson.

 

5-Servir accompagné de pomme de terre cupée en dés et frites ou de salade. 

 

 

Voir les commentaires

commentaires

Valérie ( Franche-Comté ) 19/12/2010 10:32


Avec ces aromates la viande blanche est bien moins sèche !!
Je te souhaite un beau dimanche, la neige a enfin cessée de tomber pour laisser place au soleil avec un 3°C ce matin … ouffff

Bise, Valérie.


lypha 18/12/2010 08:02


Une recette qui améliore un peu la dinde que je n'aime pas beaucoup !
Une recette que je pourrai tester car la princesse intolérante est partie squatter-réviser dans un autre appartement !
Une bien belle idée que tu donnes là et la dinde est bien de saison !
Passe une excellente journée
Bisous
Lypha


aminelive.over-blog.com 18/12/2010 12:53



Je souhaite à ta princesse la réussite et la chance pour ses études, et pour la dinde sé délicieux et sé jolie quant en la découpe en petits
morceaux. Passe une bonne journée, bises adila.



Viviane 17/12/2010 19:58


Bonne idée, du moins pour moi qui la mets d'habitude bêtement à rôtir au four!
Sans vraiment de mauvais temps, pas d'internet toute la journée, passe une bonne soirée
Un bisou amical.
Viviane


aminelive.over-blog.com 18/12/2010 12:45



Il faut bien changer un peu la routine sa nous tue, passe une bonne journée. Bise adila. 



Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog