Gratin de courgettes au munster

Pour 4 personnes

Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min

Ingrédients

1 oignon
4 belles courgettes
2 œufs
10 cl de lait de vache, riz ou soja
100 g de munster
Sel, huile

Préparation :

1. Pelez et émincez finement l'oignon. Emincez les courgettes en fines lamelles. Dans une sauteuse, faites fondre l'oignon avec une pincée de sel dans un peu d'huile. Puis ajoutez les courgettes et laissez cuire une quinzaine de minutes pour qu'elles soient tendres.

2. Battez les œufs avec le lait. Coupez le fromage en morceaux. Mélangez l'ensemble des ingrédients et versez-les dans un plat à gratin.

3. Faites cuire le gratin de courgettes au munster 15 à 20 min dans le four préchauffé à 180degC.


Par Marie-Laure Tombini