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voici une recette de maamoule, un gateaux de semoule farci aux dattes,en peu remplacé les dattes par une farce de cacahuètes moulues finement mélanger avec de la confiture de fraise. ou des noix celon votre choix.
Ingrédient(s) :
La pâte
- 3 verres ou mesures de semoule fine
- 1 verre et quart de beurre fondu
- 1/2 verre de farine
- 2 pincée de sel
- 1/2 verre de sucre glace
- une cuillére à café de levure chimique
- 1/4 ou 1 verre de lait tiède tout dépond de l'absorbtion de la semoule
La farce:
-des dattes dénoyautées
-1/4 cuill a café de canelle
-1 cuill a soupe de beurre
La pâte
Mélanger la veille la semoule et la farine, le beurre, 2 pincée de sel et Laisser reposer toute la nuit.
Au matin, ajouter le lait tiède, le sucre . Ensuite mélanger en pétrissant bien. Laiser reposer 1 heures.
Tourner dans la pomme de la main la pâte en petites boules et farcir de datte en forme denoix .
Placer les gâteaux dans une plaque beurrée et faire cuire dans un four préchauffé à 175°C, Soupoudrer de sucre glace lorsque c'est encore tiède.
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